kushikatsu

大阪名物串カツは、東京でいう串揚げのことと全く同じです。 家庭の味串カツは、関西のまち至る所にお店を見かけるほどソウルフードとして親しまれています。一言で串カツと言ってもその種類は何十種類にも上り、最近では卵でもうずらの卵のみでなく、おでんで食するような味付きの卵が利用されていることもあります。  串カツの掟 串カツといえばこの言葉、カウンターのおばちゃんから「２度漬け禁止やで！」と言われるのを連想するのではないでしょうか？ 関東地方でも、関西出身の店主であれば店内に必ずと言って良いほどこの張り紙がされています。 串カツのソースは、毎日破棄するものではなく足して、足して味が出てくるようなもので、そのため最近の繁殖を防ぐために当初はこのように言われていましたが、最近では観光者目的で使...

関西豆知識 着倒れの京都・食い倒れの大阪・履き倒れの神戸 遠方から、アリヤカーペットへお越しいただくお客様は、関西地域をお楽しみいただいてお戻りいただきたいと思っております。 関西といえば、着倒れの京都・食い倒れの大阪・履き倒れの神戸の３都市がすぐに思い浮かばれるはずですが、この３つの都市で話されている関西弁は、同じ関西弁でも違うのはご存知でしょうか？ 京都で話す関西弁を「京都弁」と呼び、大阪で話す関西弁は「大阪弁」、そして神戸で話す関西弁は「神戸弁」と呼ばれています。 同じ関西弁には間違いがないのですが、動詞が少しかわったり、イントネーションがかわったり、語尾がかわったりなど微妙に異なります。 京都弁 ３つの関西弁の中でも、ゆっくりと話す関西弁として知られています。よく知られている京都弁の...

アリヤギャラリー 私たち、アリヤギャラリーは食い倒れの大阪にある「船場」で、リアルペルシャ絨毯を提供しています。繊維とファッションの船場には、アパエル関係の方が材料を購入されに訪れたり、また、アパレルの卸売市場であるともいわれています。 アジア諸国には、こうした卸売市場が盛んに存在しますが、船場の卸売市場はホーチミンや上海の市場とは異なり、「ファッションセンタービル」として、業者から一般のお客様、観光客までご来場になられるので常に賑わっております。 船場センタービル アリヤギャラリーにお越しの際には、ぜひ他のお店も合わせてお楽しみください。センタービル内には２・３地下２階のジョイ船場、４号館の美味いモンストリート、９・１０号館には、グルメストリートがあり、和食からストリートフード、居酒屋その...